Actualités

Nous sommes actuellement entrain de préparer le grain pour les semis , triage des plus belles semences pour la récolte prochaine

La société Monteil fournit pratiquement tous les affineurs de France, du nord du pays jusqu'à Toulouse. Elle travaille la paille de seigle et demeure l'une des seules à maîtriser une méthode de stérilisation de la paille par thermisation : méthode qui garantit les brins sans germe de Listéria ni salmonelle.

L'entreprise Monteil & Fils est le dernier fabricant français de paillon, petites tiges de paille qui servent à protéger certains fromages. Leur savoir-faire unique se transmet de génération en génération et mobilise une équipe de 14 personnes. Ils sont fabriquées minutieusement à partir de seigle par l'entreprise familiale Monteil & Fils. Elle se passe le relais depuis trois générations pour produire le paillon.